下列哪项是公共营养监测的主要任务（）。 分析社会因素和探讨能采取的社会性措施。 研究营养政策。 分析评价营养缺乏与营养过剩的种类、发病率、原因和发展趋势。 研究人群的营养状况与发育状况。 搜集与营养有关的社会经济和农业资料。
DNA水解（）。 DNA分子超螺旋解开。 双股DNA解链成单股DNA。 DNA形成超螺旋。 单股DNA恢复成双股DNA。 磷酸二酯键断裂。
不仅测定抗体是否存在，而且测定抗体是否具有免疫保护作用的抗体检测方法是（）。 中和实验。 沉淀反应。 凝集反应。 补体结合实验。 溶血空斑实验。
中国某公司进口食品8000箱，投保一切险，经船公司签发已装船清洁提单。货抵目的港，进口商提货，发现短少60箱，并经船长签发短卸证明，则进口商应当向（）索赔。 出口公司。 保险公司。 船公司。 向保险公司索赔，但须保留向船公司索赔的权利。
预防肥胖的根本措施是（）。 充分的体力活动和适当的饮食摄入量。 控制饮食。 多参加体育锻炼。 适量服用减肥保健品。 随时监测，及时服药。
大肠埃希菌与沙门菌、志贺菌具有鉴别性的生化反应是（）。
