2017年辽宁省培养单位沈阳应用生态研究所611生物化学(甲)考研题库
● 摘要
一、名词解释
1． 膜内在蛋白。
【答案】膜内在蛋白是指插入脂双层的疏水核和完全跨越脂双层的膜蛋白。
2． 蛋白质的营养价值（nutrition value of protein）。
【答案】蛋白质的营养价值是指各种蛋白质由于所含的氨基酸种类和数量不同而具有不同的营养价值，若体内所需的氨基酸的种类和量越多，则蛋白质营养价值越高。
3． （尿苷二磷酸葡萄糖）。 【答案】
葡萄糖-1-磷酸和
4． 分段盐析。 在（尿苷二磷酸葡萄糖）是指糖原生物合成葡萄糖基供体的活性形式，由葡萄糖焦磷酸化酶催化生成。
【答案】分段盐析是指利用不同蛋白质盐析时所需盐浓度不同，逐渐増加中性盐（常用硫酸铵）的浓度，从而使不同蛋白质先后析出的方法。例如血清中加入50%的
析出，加入100%的
5． 一碳基团。 可使清蛋白析出。 可使球蛋白
【答案】一碳基团是指在代谢过程中，某些化合物可以分解产生的具有一个碳原子的基团。在一碳基团转移过程中起辅酶作用的是四氢叶酸。许多氨基酸的代谢过程与一碳基团的代谢有关，嘌呤与胸腺嘧啶的生物合成也与其密切相关。
6． 简单扩散。
【答案】简单扩散是指不需要消耗代谢能量，小分子物质利用膜两侧的电化学势梯度而通过膜的运输方式。
7． 端粒酶
【答案】端粒酶
为模板催化端粒
8． 辅酶Q 。
【答案】辅酶Q 在呼吸链中起传递氢作用，是一类递氢体，也是呼吸链中唯一的非蛋白组分。
，不同来源的泛醌只是侧由于生物界广泛存在，又属于醌类化合物，故称泛醌（ubiquinone ，UQ ）
是一种自身携带模板的逆转录酶，由和蛋白质组成，组. 的重复序列互补，而其蛋白质组分具有逆转录酶活性，
以分中含有一段短的模板序列与端粒的合成，将其加到端粒的端，以维持端粒长度及功能。
链（R ）异戊二烯单位的数目不同。
二、填空题
9． 阿司匹林具有消炎的功能是因为它在体内能够抑制_____酶的活性，从而阻断_____的合成。
【答案】一种环加氧酶；前列腺素
10．血糖主要是指血中所含的_____。
【答案】葡萄糖
11．对同一种酶来说，酶的比活力越_____，_____越高。
【答案】高；纯度
12．生物膜的流动性主要是由_____、_____和_____（或）所决定的，并且受温度的影响。
【答案】脂肪酸碳链的长短；脂肪酸不饱和度；胆固醇含量
13．
【答案】DNA ; RNA ; 蛋白质
14．6-磷酸果糖激酶-2是一种双功能酶，同时具有_____和_____两种活性。
【答案】磷酸果糖激酶-2; 果糖双磷酸酶-2
15．羧肽酶A 不能水解C 端是_____残基、_____残基和_____残基的肽键。 【答案】
16．细胞中各类RNA ，其中在细胞中代谢最活跃的是_____; 在细胞中含量最多的是_____。
【答案】mRNA ; rRNA
17．DNA 测序的解决得益于两种新技术的帮助：_____和_____。
【答案】高分辨率的聚丙烯酰胺凝胶电泳；限制性内切核酸酶的应用
18．葡萄糖降解代谢途径的三个限速酶分别是_____、_____和_____。
【答案】己糖激酶；磷酸果糖激酶；丙酮酸激酶
分别用于分析_____, _____和_____
三、判断题
19．核黄素、生物素、叶酸和维生素C 等均属于水溶性维生素。（ ）
【答案】对
20．哺乳动物体内，胞嘧啶的水解脱氨生成尿嘧啶的反应发生在核苷酸水平上。（ ）
【答案】错
【解析】哺乳动物体内，胞嘧啶的水解脱氨生成尿嘧啶的反应发生在核苷水平上。
21．己糖激酶的作用底物是葡萄糖和属于合成酶类。（ ）
【答案】错
22．是果糖磷酸激酶的别构抑制剂。（ ）
的底物，
也是别构抑制剂。在浓度高时，上有两个结合位【答案】对
【解析】
是果糖磷酸激酶点：底物结合位点和调节位点。在除了与位点1结合外，还可以与位点2结
合，使酶构象发生改变，降低酶活力。
23．酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。（ ）
【答案】错
【解析】构成酶活性中心的氨基酸残基可以由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成，也可以由在一级结构中相距较远的、或位于不同肽链上的若干氨基酸残基组成，但在空间结构上它们彼此靠近。
24．葡萄糖和
【答案】对
25．蛋白质的三级结构决定于它的氨基酸顺序。（ ）
【答案】对。
【解析】蛋白质的一级结构决定蛋白质的高级结构这一原则目前基本上仍是正确的。但是是有条件的。例如同样一条肽链，在存在变性剂的条件下是松散的。现在所说的蛋白质的三级结构取决于它的氨基酸序列是指在生理条件下，蛋白质的一级结构和其三级结构之间的特定的对应关系。典型的例子是牛胰核糖核酸酶的二硫键被还原，肽链松散后，经适当的条件，致使肽链中的二硫键正确配对，此时肽链仍能呈现具有生物活性的天然构象。当前有相当多的蛋白质工程的例子可以说明，肽链中某些残基的突变可以引起突变蛋白的构象改变。
26．真核细胞内参与嘧啶核苷酸从头合成的酶都位于细胞质。（ ）
【答案】错
【解析】真核细胞参与嘧啶核苷酸从头合成的二氢乳清酸脱氢酶位于线粒体。
27．可用尿素拆开蛋白质分子中的二硫键。（ ）
【答案】错
【解析】尿素是蛋白质变性剂，它使蛋白质分子中的氢键破坏，但不能拆开二硫键。
半乳糖结构很相似，它们是差向异构体。（ ）