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高级中式烹调师题库
问题:
[判断题] 在配菜中,相似相配,这是形配合的原则,即丝配丝、条配条、片配片、丁配丁、块配块,这一原则适用于所有的菜肴。
A . 正确
B . 错误
在不稳固的岩层中掘进井巷,应进行支护。 正确。 错误。 为什么要对理论周期值进行修正?理论方法得到的周期比结构的实际周期长,原因是计算中没有考虑填充墙等非结构构件对刚度的增大作用, 正确。 错误。 西方绘画强调的是下面哪一项() 正确。 错误。 评价宏观经济形势的相关变量有() 正确。 错误。 CAD是指(),CAM是指()。 正确。 错误。 在配菜中,相似相配,这是形配合的原则,即丝配丝、条配条、片配片、丁配丁、块配块,这一原则适用于所有的菜肴。
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在不稳固的岩层中掘进井巷,应进行支护。
为什么要对理论周期值进行修正?理论方法得到的周期比结构的实际周期长,原因是计算中没有考虑填充墙等非结构构件对刚度的增大作用,
西方绘画强调的是下面哪一项()
评价宏观经济形势的相关变量有()
CAD是指(),CAM是指()。
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