题目：杏仁皮中原花青素和绿原酸的提取及初步纯化

杏仁皮为蔷薇科李属植物杏成熟种子的红棕色种皮，是杏仁工业加工过程中的副产物，常被用作家畜饲料，资源未被充分利用。因此，本论文以杏仁皮作为研究对象，选用一种新型绿色的聚乙二醇（PEG）溶液作为提取溶剂，结合超声辅助建立了一种提取原花青素和绿原酸的新方法；运用响应曲面设计对提取工艺进行优化；杏仁皮粗提液通过大孔吸附树脂进行纯化，得到纯度较高的原花青素和绿原酸。




本论文包括以下三个方面：


1. 绪论


首先对杏仁皮进行概述，对杏仁皮中的有效成分和研究现状进行介绍，继而分别介绍原花青素与绿原酸，包括分布、结构和生物活性等特征，及常用提取与纯化方法的介绍与研究。


2. 杏仁皮原花青素和绿原酸的提取


以原花青素和绿原酸得率作为评价指标，测定方法分别采用香草醛-HCl法和络合显色法。考察了提取溶剂PEG对原花青素和绿原酸得率测定的干扰，结果显示，干扰率均小于5%，可忽略。


比较不同浓度下的甲醇、乙醇、丙酮和不同分子量的表面活性剂PEG作为提取溶剂，结合超声波辅助法对杏仁皮原花青素和绿原酸提取得率的影响。结果显示，40% 的PEG 200提取的原花青素和绿原酸得率最高。基于溶剂选择和单因素实验结果，选出三个影响杏仁皮原花青素和绿原酸得率的主要因素进行响应曲面优化实验，确定最佳提取参数：PEG 200浓度50%，液料比20: 1，超声功率120 W，平行三次实验得到原花青素和绿原酸的实际提取得率分别为32.68±0.22 mg/g和16.01±0.19
mg/g。最后，对PEG-超声波辅助提取法、PEG-室温浸提法和PEG-热水浴浸提法进行比较。结果显示，PEG-超声波辅助提取法提取原花青素和绿原酸的得率最高，而且提取周期最短。


3. 杏仁皮原花青素和绿原酸的纯化


选择3类不同极性的5种大孔吸附树脂AB-8、D101、X-5、LX-28 和LX-38对杏仁皮提取液进行静态吸附实验。比较不同pH值下各大孔树脂对杏仁皮原花青素和绿原酸吸附量的影响，筛选出对杏仁皮原花青素和绿原酸有较高吸附量的树脂为pH等于4.0时的AB-8型树脂；静态吸附等温线及方程的拟合结果显示，杏仁皮原花青素和绿原酸的吸附均符合朗格缪尔吸附方程，属于单分子层吸附；静态吸附动力学实验结果表明，杏仁皮原花青素和绿原酸达到平衡吸附的时间分别为7 h和5 。最后通过动态吸附及解吸试验确定杏仁皮原花青素和绿原酸纯化的最佳条件：动态上样量为200 mL，洗脱剂浓度为80%乙醇溶液，动态洗脱流速为4 BV/h，洗脱剂用量为40 mL。按照最佳纯化条件，得到原花青素和绿原酸的纯度分别为60.90%和28.27%。


本文为开发杏仁皮原花青素和绿原酸资源提供一定的理论依据，也为其深度开发及工业化生产奠定基础。