[单选] 大米和玉米中所含成分最高的是（）。

黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最易受到污染的是：（） 小麦。 大米。 花生和玉米。 大豆。 下列属于植物性油脂的是（）。 A．奶油。 B．猪油。 C．鱼油。 D．大豆油。 黄铜是何种含金，为什么装置中危险区作业要使用黄铜搬手和F搬手。 速冻面米食品，如速冻水饺、速冻汤圆等应保存在（）以下。 A．-4℃。 B．-18℃。 C．-40℃。 D．4℃。 检测沥青混合料的高温稳定性须进行（）试验。 A、弯曲。 B、车辙。 C、劈裂冻融。 D、抽提筛分。 大米和玉米中所含成分最高的是（）。