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西式面点师理论(高级)题库
问题:
[单选] 下列选项中不是含氮浸出物的是()。
A . A、脂肪酸
B . B、肌溶蛋白
C . C、氨基酸和嘌呤碱
D . D、肌肽、肌酸、肌肝
马克思和恩格斯曾经说过,“英国唯物主义和整个现代实验科学的真正始祖是”() A、阿奎那。 B、培根。 C、霍布斯。 D、洛克。 检查烟风挡板开关时,开关应能开至()位置。 25%。 50%。 75%。 100%。 混悬剂的重新分散试验如何操作? 天车的利用等级表明天车的忙闲程度,它分成()个级别。 A、4。 B、5。 C、8。 D、10。 检查系统阀门时,阀门应处于()状态。 全开。 50%开启。 关闭。 75%开启。 下列选项中不是含氮浸出物的是()。
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马克思和恩格斯曾经说过,“英国唯物主义和整个现代实验科学的真正始祖是”()
检查烟风挡板开关时,开关应能开至()位置。
混悬剂的重新分散试验如何操作?
天车的利用等级表明天车的忙闲程度,它分成()个级别。
检查系统阀门时,阀门应处于()状态。
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