2018年福建省培养单位福建物质结构研究所612生物化学与分子生物学之生物化学考研基础五套测试题
● 摘要
一、名词解释
1． 中心法则。
【答案】中心法则是描述从一个基因到相应蛋白质的信息流的途径。遗传信息Pfc 存在DNA 中，DNA 通过复制传给子代细胞，信息被拷贝或由DNA 转录成RNA , 然后RNA 翻译成多肽。另外，逆转录酶也可以以RNA 为模 板合成DNA 。
2．
溶原性细菌
【答案】溶原性细菌是指温和噬菌体的基因与宿主菌染色体基因组整合，带有前噬菌体的细菌。
3． 蛋白质的变性作用。
【答案】蛋白质的变性作用是指天然蛋白质受物理或化学因素的影响，分子内部原有的高度规则性的空间排列发生变化，致使其原有性质和功能发生部分或全部丧失的作用。
4． 蛋白的腐败作用。
【答案】蛋白的腐败作用是指肠道中未被消化的蛋白质及未被吸收的氨基酸在肠道细菌的作用下，生成多种降解产物的过程。
5． 流体镶嵌模型。
【答案】流动镶嵌模型是针对生物膜的结构提出的一种模型。在这个模型中，生物膜被描述成镶嵌有蛋白质的流体脂双层，脂双层在结构和功能上都表现出不对称性。有的蛋白质“镶”在脂双层表面，有的则部分或全部嵌入其内部，有的则横跨整个膜。另外，脂和膜蛋白都可以进行侧向扩散。
6． 超滤法（ultrafiltration ）。
【答案】超滤法是指应用正压或离心力使蛋白质溶液透过有一定截留分子量的超滤膜，达到浓缩蛋白质溶液目的的方法。
7． 蛋白质的营养价值（nutrition value of protein）。
【答案】蛋白质的营养价值是指各种蛋白质由于所含的氨基酸种类和数量不同而具有不同的营养价值，若体内所需的氨基酸的种类和量越多，则蛋白质营养价值越高。
8．
【答案】
（非必需氨基酸）是指人体生命活动需要、自身可以合成的氨基酸，包括丙氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、丝氨酸、精氨酸、半胱氨酸、酷氨酸、甘氨酸和脯氨酸。非必需氨基酸合成途径一般比较简单，通过转氨、氨同化或由必需氨基酸直接转变。
二、填空题
9． 酶经分离提纯后保存方法有_____。
【答案】浓缩低温保存；冰冻干燥保存
10．，它所催化的丙酮酸氧化脱羧是葡萄糖代谢中第一个产生的_____丙酮酸脱氢酶系位于_____上
反应。
【答案】线粒体内膜
；
氧化途径中，_____酶属于连接酶类；_____酶属于移换酶 11．按照酶的系统分类法，在脂肪酸
类。
【答案】
脂酰合成酶；肉碱-脂酰转移酶。
氧【解析】酶的国际系统分类法中的分类原则是将所有的酶促反应按反应性质分为六大类。（1）氧化还原酶类 能催化氧化还原反应。（2）移换酶类能催化功能基因的转移反应，如脂肪酸
化中，肉碱-脂酰转移酶I 就可以酯酰CoA 的CoA 基团脱下，肉碱分子取代上去，形成脂酰肉碱。（3）水解酶类能催化水解反应。（4）裂合酶 类催化从底物上移去一个基因而形成双键的反应或其逆反应。（5）异构酶类能催化各种同分异构体的相互转变。 （6）连接酶类（又称合成酶）能催化一切必须与A TP 分解相偶联，并由两种物质合成一种物质的反应。如脂肪 酸氧化中，脂肪酸必须活化后才能进入线粒体，这个活化反应就是由连接酶一脂酰CoA 合成酶来完成的。
12．
生物分子的值小，则电负性_____，供出电子的倾向_____。
【答案】大；大
13．蛋白酶通常以_____形成合成，需要通过_____机制才能得到活性。，
【答案】酶原；水解
14．
生物氧化中产生的
_____和_____。
【答案】有机酸；直接脱羧；氧化脱羧
15．_____被称成为最小的分子马达。
【答案】A TP 合酶
是由有机物氧化成_____经脱羧产生的，生物体内的脱羧方式有两种：
16．磷酸戊糖途径包括_____和_____两个阶段，其脱氢酶的辅酶是_____。磷酸戊糖途径的限速酶是_____。
【答案】葡萄糖的氧化脱竣阶段；非氧化的分子重排阶段
；
17．生物合成主要由_____提供还原能力。
【答案】
18．反密码子第_____位碱基和密码子第_____碱基的配对允许有一定的摆动，称为变偶性。
【答案】1; 3
6-磷酸葡萄糖脱氢酶
三、判断题
19．G
蛋白一定是通过其亚基发挥作用的。（ ）
【答案】错
【解析】某些G
蛋白是通过其
【答案】对
21．真核生物细胞核中也发现了由RNA
和蛋白质组成的
性。（ ）
【答案】对
22．DNA 连接酶能将两条游离的DNA 单链连接起来。（ ）
【答案】错
【解析】大肠杆菌的DNA 连接酶要求断开的两条链由互补链将它们聚在一起，形成双螺旋结构，而不能将 两条游离的DNA 单链连接起来。
23．如果果糖-2，6-二磷酸含量低，则糖异生比糖酵解占优势。（ ）
【答案】对
24．磷脂和糖脂是构成生物膜脂双层结构的基本物质。（ ）
【答案】对
25．自然界中只存在右手螺旋的DNA 双螺旋。（ ）
【答案】错
但是其RNA 部分不具有催化活亚基复合物发挥作用的。 20．离子交换层析是利用蛋白质的等电点不同进行分离的一种方法。（ ）