与面点在熟制过程中色泽变化有密切关系的因素有（）。 美拉德反应。 糖的焦化作用。 淀粉水解，糊精焦化。 原料中存在德色素物质或发色基因。
溶解反应一般是（）反应。 吸热。 放热。 不变。
下列关于法律效力等级排序正确的是（）。 宪法＞法律＞行政法规＞地方政府规章。 法律＞行政法规＞地方性法规＞部门规章。 行政法规＞部门规章＞地方性法规＞地方政府规章。 国际条约＞宪法＞地方性法规＞司法解释。
患者，女性，64岁。卵巢癌术后行泰素+顺铂化疗，第14日出现乏力。血象：WBC3.0×109/L。其首先考虑的化疗不良反应为（） 肝功能损害。 白细胞减少。 神经毒性。 消化道反应。 肾功能损害。
施工安全管理目标实施主要内容中“三消灭”只指（） 消灭违章指挥。 消灭违章作业。 消灭“惯性事故”。 消灭障碍物。 消灭安全隐患。
“耶和华以勒”的意思是（）
