[单选] （）反映了断层面的形状和地表起伏的形状。

保持原料的营养成分，初加工时应做到（）。 断层线的方向反映了（）方向 A、断层面。 B、断层。 C、断面。 D、断层的两盘。 蒸制成品具有（），易为人体消化吸收的特点。 中央电视台的前身是原（） A．上海电视台。 B．北京电视台。 C．中国电视台。 保管新鲜果蔬应控制适宜的温湿度，创造适宜的环境，保持其（）的生命活动，减少营养物质的损耗，延长储存期。 （）反映了断层面的形状和地表起伏的形状。