[问答题,论述题] 膳食纤维的理化特性。

静电是如何产生的？ 试述非酶褐变对食品质量的影响。 总质量在40kg以下的干粉灭火器，一般都制成（）灭火器。 ["A、手提式","B、背负式","C、推车式","D、投掷式"] 总质量在（）kg以下的干粉灭火器，一般都制成背负式灭火器。 ["A、20","B、40","C、60","D、80"] YZ-1型制动机自动制动阀（大闸）控制须通过（）压力的变化转变成列车管压力的相应变化。 ["A、容积室","B、工作风缸","C、均衡风缸","D、总风缸"] 膳食纤维的理化特性。