葡萄酒感官检验的方法有4种，（）、鉴别检验、标度和类别检验、分析和描述检验。其中鉴别检验用途很广，如分析两类或多类酒样感官质量是否有差别和差别方向、以及消费者偏好等；葡萄酒工艺中因原料成熟度、酿造和陈酿工艺等筛选较好的方案；也可通过标样设计用于品酒员的选拔和培训等。
一般而言，反馈一定存在于（）中。 开环系统。 线性定常系统。 闭环系统。 线性时变系统。
下列是用穿制法制作的菜肴生坯的是（）。 八宝鸡翅。 龙穿凤翅。 桂花糯米藕。 三色鲜贝串。
葡萄酒色调显示其成熟程度，与酒龄关系非常大。新红葡萄酒因源自果皮中的花色素苷的作用，颜色鲜艳，带紫红色调；随着成熟因游离花色素苷逐渐与其他物质结合而消失，呈现瓦红或砖红色。而红葡萄酒颜色深浅，即为其（），与葡萄酒的结构、丰满度和尾味关系密切，颜色深而浓的红葡萄酒必然醇厚、丰满、涩味强。
关于实施事故处理“四不放过”原则，正确的说法是（）。 事故原因未查明不放过；。 事故责任者和员工未受到教育不放过；。 事故责任者未处理不放过；。 整改措施未落实不放过；。 事故单位未处罚不放过。。
以下属于材料进场检验及验收的规定的有（）。
