淀粉和其他糖类在（）的影响下会发生变化，使它们的亲水性有所降低。 A、冷。 B、热。 C、温热。 D、冰冻。
Burgundy产区用于酿制（）的主要葡萄品种是Gamay、Pinot Nior。 A、桃红葡萄酒。 B、红葡萄酒。 C、白葡萄酒。 D、香槟酒。
货原料吸水量的多少，往往决定（）的品质。 A、成品。 B、半成品。 C、制品。 D、产品。
动物性原料失水时，由于热的影响，能促使（）部分变性。 A、维生素。 B、蛋白质。 C、营养素。 D、无机盐。
下列设备中不属于发卡充值设备的是（）。 A、发卡终端PC（带显示器）。 B、读卡器。 C、金融POS。 D、密码键盘。
金融POS通过（）接入站内局域网。
