蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起（） 蛋白质分解。 咸度增加。 亚硝酸盐增加。 水分减少。 调味品分解。
关于人体的基本营养代谢，下列那些是正确的。（） 从营养角度非必需氨基酸不重要。 正常机体蛋白质需要量为0.8-1.0g/kg·d。 应激创伤时蛋白质的需要量达1.2-1.5g/kg·d。 只有在热量充分保证的情况下，才会有正常蛋白质的合成。 糖原的含量有限，供能仅占一天正常需要量的1/2左右。。
治疗肥胖常用的泻实之法有（） 消导。 利水。 通腑。 化瘀。 祛湿化痰。
急性心肌梗死（AMI）的一般治疗包括下述几方面，除了（）。 吸氧。 卧床休息。 护理。 功能锻炼。 监测心电图、血压、呼吸。
蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是（） 淀粉酶。 柠檬酸。 生物类黄酮。 醛类。 延胡索酸。
患儿，男，3个月，发热、咳嗽伴腹泻15天，院外头孢菌素等治疗1周无效。该患儿生后反复有鹅口疮病史。其两个舅舅幼年夭折，体检：面色苍白，双肺大量中细湿啰音。以下哪项实验室检查结果可明确临床诊断（）
