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一、单选题

1． 脂肪酸合成序列反应的正确次序是（ ）。

A. 缩合、还原、水合和还原

B. 缩合、氧化、脱水和氧化

C. 还原、水合、还原和硫脂解

D. 氧化、水合、氧化和硫脂解

E. 缩合、还原、脱水和还原

【答案】E

2． 下列哪种物质可直接通过细胞膜扩散进入细胞且速度最快？（

A.

B. 甘油

C. 葡萄糖

D.

【答案】A

3． 下列哪一个不是终止密码？（ ）

A.UAA

B.UAC

C.UAG

D.UGA

【答案】B

4． 并非类脂的是（ ）

A. 胆固醇

B. 鞘脂

C. 甘油磷脂

D. 神经节苷脂

E. 甘油二酯

【答案】E

5． 下列对线粒体呼吸链中的细胞色素b 的描述，哪项是正确的？（

A. 标准氧化还原电位比细胞色素c 和细胞色素a 高

B. 容易从线粒体内膜上分开a

） ）

C. 低浓度的氰化物或一氧化碳对其活性无影响

D. 容易和细胞色素a 反应

E. 不是蛋白质

【答案】C

6． 酰基载体蛋白特异含有（ ）

A. 核黄素

B. 叶酸

C. 泛酸

D. 钴胺素

E. 抗坏血酸

【答案】C

7． 在24h 禁食期间，肝糖原会迅速地被耗尽，而肌糖原贮存基本上还得到维持。导致这种差别的原因是（ ）。

A. 肌细胞缺乏胰高血糖素的受体

B. 肌肉缺乏腺苷酸环化酶

C. 肌肉磷酸化酶不受到磷酸化的影响

D. 肌细胞缺乏肾上腺素受体

E. 肌细胞缺乏胰岛素受体

【答案】A

8． 脂肪酸氧化过程中，将脂酰SCoA 载入线粒体的是（ ）

A.ACP

B. 肉碱

C. 梓檬酸

D. 乙酰肉碱

E. 乙酰辅酶A

【答案】B

9． 人体内不能合成的脂肪酸是（ ）。

A. 软脂酸

B. 硬脂酸

C. 亚油酸

D. 油酸

【答案】C

10．糖酵解的脱氢步骤反应是（ ）

A.1，6-二磷酸果糖→3-磷酸甘油醛+磷酸二羟丙酮

B.3-磷酸甘油醛→磷酸二羟丙酮

C.3-磷酸甘油醛→1，3-二磷酸甘油酸

D.1，3-二磷酸甘油酸→3-磷酸甘油酸

E.3-磷酸甘油酸→2-磷酸甘油酸

【答案】C

二、名词解释

11．诱导酶。

【答案】诱导酶是指当生物体或细胞中加入特定诱导物后诱导产生的酶，它的含量在诱导物存在下显著提高，诱导物通过对基因表达的调控促进酶蛋白的合成。

12．蛋白质工程（protein engineering）。

【答案】蛋白质工程又称第二代基因工程，1981年由美国基因公司Ulmer 提出，是指通过对

蛋白质分子结构的合理设计，利用基因工程手段生产出具有更高活性或独特性质的蛋白质的过程。

13．翻译（translation ）。

【答案】翻译是指以mRNA 为模板合成蛋白质的过程。

14．氧化（Oxidation ） 脂酸在远离梭基的烷基末端碳原子被氧化成轻基，再进一

二羧酸的过程。 【答案】氧化是步氧化而成为梭基，生成

15．磷酸戊糖途径。

【答案】磷酸戊糖途径是指细胞质中，由6-P-葡萄糖直接氧化脱羧生成

核酮糖，并进一步单糖磷酸酯互变，再生6-P-葡萄糖的过程。

16．核苷。

【答案】核苷是指各种碱基与戊糖通过C-N 糖苷键连接而成的化合物。

NADPH 和5-P-

三、问答题

17．简述柠檬酸循环的要点。

【答案】（1）柠檬酸循环中有4次脱氢、2次脱羧及1次底物水平磷酸化；