[单选] 星级饭店应建立食品留样管理制度，食品取样后，应加盖食品或用保鲜膜密闭，贴好标签后放入冰箱冷藏室，保存（）。

高压蒸汽灭菌效果除去与高压、时间、温度（压力）消毒物品的包装和布放有关外，最重要的是与灭菌器的冷气排除有关。当高压灭菌时，压力升至多少，彻底排出冷气后，再至所需（）压力，才能达到满意效果。 0.1kg/cm²。 0.2kg/cm²。 0.3kg/cm²。 0.4kg/cm²。 0.5kg/cm²。 饭店后台区域指饭店对客服务功能区域以外的所有区域，包括（）。 中餐厅。 多功能厅。 宴会厅。 其他。 大肠杆菌分裂一代需要的时间为（）。 18小时。 20分钟。 72小时。 60分钟。 20秒。 突发公共卫生事件网络报告时限为2小时，是指（） A、事件首例病人发生时间到事件报告时间。 B、接到事件报告时间为起点、系统生成时间为终点。 C、初步核实确认时间到事件创建时间。 D、事件发生时间到事件报告时间。 E、事件发生时间到事件调查确认时间。 受控文件原稿由（）负责保存。 A各部门。 B人事部。 C文控部。 DMR。 星级饭店应建立食品留样管理制度，食品取样后，应加盖食品或用保鲜膜密闭，贴好标签后放入冰箱冷藏室，保存（）。