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问题:

[单选] 食物原料在烹调加热过程中所用的()强弱,以及用火时间的长短称火候。

A . 油温
B . 水温
C . 火力
D . 蒸汽

价格主管部门依照有关法律、行政法规的规定,对粮食流通活动中的()违法行为进行监督检查。 卫生部门依照有关法律、行政法规的规定,对粮食加工、销售中的()以及成品粮储存中的()进行监督检查。 矿灯铅酸蓄电池中的电解液相对密度不应超过()。 A、1.280。 B、1.300。 C、1.250。 灯房取暖应用()或()设备。 A、热水管式。 B、火炉。 C、蒸汽。 配菜是菜肴烹调的一道重要工序,对菜肴的色、香、味和形状以及()都有直接的影响。 质量。 数量。 成本。 盒数。 食物原料在烹调加热过程中所用的()强弱,以及用火时间的长短称火候。
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