城市热岛效应是怎样产生的？
含有丰富鲜果肉的各种果酱，无需加工即可食用，（）。 A、可冷冻又可烘烤。 B、可煎炸又可烘烤。 C、可冷冻又可发酵。 D、可淋挂又可捏塑。
下列属于流加分批式发酵特点的是（） A、避免了高浓度产物和底物的抑制作用。 B、易出现二次生长现象。 C、适用于发酵周期较短的发酵过程。 D、不易发生杂菌的污染。 E、易发生杂菌的污染。
（）可作制品馅心，表面装饰，提高制品的风味、口味和香气，增加营养。 A、果仁、鲜奶。 B、蜜饯、色素。 C、果仁、蜜饯。 D、蜜饯、酵母。
焙烤食品着色的目的是为了（），催人食欲，增加花色品种。 A、增大产品的体积。 B、增加产品的香味。 C、美化产品的外观。 D、优化产品的口味。
无轨胶轮车运送人员时应使用专用人车运输，运物的最高速度为（）km/h。
