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一、名词解释

1． 结合蛋白质。

【答案】结合蛋白质是指除含有氨基酸外还含有其他化学成分（如糖、脂肪、核酸、磷酸及色素等），保证蛋白质的正常生物学活性的蛋白质分子。例如：核蛋白、糖蛋白、脂蛋白、金属蛋白、黄素酶、磷蛋白等。

2． DNA 的双螺旋

【答案】DNA 的双螺旋是一种核酸的构象，在该构象中，两条反向平行的多核苷酸链相互缠绕形成一个右手的双螺旋结构。碱基位于双螺旋内侧，磷酸与糖基在外侧，通过磷酸二酯键相连，形成核酸的骨架。碱基平面与假设的中心轴垂直，糖环平面则与轴平行，两条链皆为右手螺旋。双螺旋的直径为2nm ，碱基堆积距离为组成，碱基按

两核苷酸之间的夹角是

每对螺旋由10对碱基

配对互补，彼此以氢键相联系。维持DNA 双螺旋结构稳定的力主要是碱

基堆积力和氢键，以及离子键。双螺旋表面有宽窄深浅不一的一个大沟和一个小沟。

3． 沉默子（silencer ）。

【答案】沉默子是某些基因含有的一种负性调节元件，当其结合特异蛋白因子时，对基因转录起阻遏作用。

4． 活性肽（activepeptide ）。

【答案】活性肽是指在生物体内具有各种特殊生物学功能的长短不同的多肽，如肽为五肽，催产素，加压素和谷胱甘肽等。

5． 糖原分解。

【答案】糖原分解是指糖原分解成葡萄糖或葡萄糖-1-磷酸的过程。

6． 生物转化作用。

【答案】生物转化作用是指机体将体内的非营养物质（激素、神经递质、药物、毒物等及肠管内细菌的腐败产物）在肝脏进行氧化、还原、水解和结合反应，使这些物质生物活性或毒性降低甚至消除的过程。 7．

【答案】

（泛紊）又称泛肽，是由76个氨基酸组成的高度保守的小分子蛋白，它广

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脑啡

泛存在于各种细胞，故名泛素。泛素在真核细胞中的含量尤为丰富，负责标记待分解的蛋白质，介导其选择性降解。泛素在蛋白定位、细胞周期、凋亡、代谢调节、免疫应答、信号传递、转录调控、应激反应以及

8． 诱导酶。

修复等生命活动中发挥重要作用。

【答案】诱导酶是指当生物体或细胞中加入特定诱导物后诱导产生的酶，它的含量在诱导物存在下显著提高，诱导物通过对基因表达的调控促进酶蛋白的合成。

二、问答题

9． 简述

的方法和意义。

标记的

【答案】将聚丙烯酰胺凝胶电泳的变性DNA 片段转移到硝酸纤维素薄膜上，再与变性DNA 探针进行杂交。

10．简述Cech 及Altman 是如何发现具有催化活性的RNA 的。

【答案】1982年，美国的T.Cech 发现原生动物四膜虫的26SrRNA 前体能够在完全没有蛋白质的情况下，自我加工、拼接，得到成熟的rRNA 。

1983年，SAtman 和Pace 实验室研宄RNaseP 时发现，将RNaseP 的蛋白质与RNA 分离，分别测定，发现蛋白质部分没有催化活性，而RNA 部分具有与全酶相同的催化活性。

1986年，T.Cech 发现在一定条件下，L19RNA 可以催化PolyC 的切割与连接。

11．确定一个酶催化反应的

【答案】当可得：当当当由于

时，有方程：时，有方程：时，有方程：

为酶的特征常数，不可能为0, 所以要使本式成立，则需

的困难之一需要很高的底物才能使酶完全饱和，需要多大的底物

时，由米氏方程：

浓度（以Km 的倍数表示）才能得到初速度的

从上面结果可以看出，只有当底物浓度足够大，才能使酶促反应的反应速度达到最大值。 综上，底物浓度为3Km 、9Km 、19Km 、无穷大时才能得到初速度

的

12．简述双向电泳的原理及应用。

【答案】双向电泳技术结合了等电聚焦技术（根据蛋白质等电点进行分离）及

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聚丙烯酰

胺凝胶电泳技术（根据蛋白质的大小进行分离）。这两项技术结合形成的双向电泳是分离分析蛋A 质最有效的一种电泳手段。通常第一维电泳是等电聚焦，在细管中（性电解质、

其等电点的不同进行分离。然后将凝胶从管中取出，

用含有

白质充分结合。将处理过的凝胶条放在焦凝胶中进入

的缓冲液处理

）中加入含有两

使

与蛋

的脲及非离子型去污剂的聚丙烯酰胺凝胶进行等电聚焦，变性的蛋白质根据

聚丙烯酰胺凝胶电泳浓缩胶上，加入丙烯酰胺溶液或

的蛋白质从等电聚

熔化的琼脂糖溶液使其固定并与浓缩胶连接。在第二维电泳过程中，结合

聚丙烯酰胺凝胶，在浓缩胶中被浓缩，在分离胶中依据其分子质量大小被分离。

这样各个蛋白质根据等电点和分子质量的不同而被分离、分布在二维图谱上。由于双向电泳具有很高的分辨率，它可以直接从细胞提取液中检测某个蛋白质。

13．试从营养物质代谢的角度解释为什么减肥者要减少糖类物质的摄入量（写出有关的代谢途径及其细胞定位、主要反应、关键酶）？

【答案】因为糖能为脂肪（三酯酰甘油）的合成提供原料，即摄入大量的糖类能转变成脂肪而储存。

6-磷酸果糖激酶、（1）葡萄糖在胞液中经糖酵解途径分解生成丙酮酸，其关键酶有己糖激酶、丙酮酸激酶；

（2

）丙酮酸进入线粒体并在其脱氢酶系催化下氧化脱羧成乙酰脂肪酸的原料；

（3

）乙酰

酸；

（4）胞液中经糖酵解途径生成的磷酸二羟丙酮还原成盯磷酸甘油，后者与脂酰移酶催化下生成三酯酰甘油（脂肪）。

14．简述血氨的来源与去路。

【答案】（1）血氨的来源包括：①氨基酸及胺分解产生的氨。②肠道吸收的氨包括肠道氨基酸被肠道细菌作用产生的氨和肠道尿素经肠道细菌脲素酶水解产生的氨。③肾小管上皮细胞分泌的氨，是由谷氨酰胺酶水解谷氨酰胺产生。

（2）血氨的去路有：①合成尿素。②合成非必需氨基酸。③合成其他含N 化合物。

15．假设用

对葡萄糖的任意一个或几个碳原子进行标记，当用酵母从葡萄糖发酵生产乙醇时，

的放射性最高而乙醇的放射性最低？

和乙醛，后者经乙醇脱氢酶催化转

与

）生成乙醇。欲使

葡萄糖的

）转变为

另外两个碳原子（

在脂酰转

在胞液中被其羧化酶催化生成丙二酰

再经脂肪酸合成酶系催化合成软脂

后者与草酰乙酸在柠檬

用作合成

酸合酶催化下生成柠檬酸，再经柠檬酸-丙酮酸循环出线粒体，在胞液中裂解为乙酰

采用什么方法标记可使得

【答案】根据糖酵解反应过程，

丙酮酸氧化脱竣产生变成乙醇，即丙酮酸羧基碳原子（与

的放射性最高而乙醇的放射性最低，则要葡萄糖的

标记尽可能地转移到丙酮酸

原子经酵解可代谢为丙酮酸羧基碳原子，因此标记这两个碳原子可达到目的。

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