当前位置:中级中式烹调师题库>中级中式烹调师题库

问题:

[单选] 下列汤中按品泽划分的是()。

A . A、荤汤、白汤、素汤
B . B、鸭汤、海鲜汤、鸡汤
C . C、鲜笋汤、香菇汤、豆芽汤
D . D、单吊汤、双吊汤、三吊汤

高转速(3000rpm以上)的机泵,一般情况下轴承的振动接近()值。 0.1mm。 0.6mm。 1mm。 1.2mm。 关于钙硬水,下列说法中错误的是()。 钙硬水是非碱性水。 钙硬水的特征为〔Ca2+〕>〔HCO3〕。 钙硬水的特征为〔Ca2+〕>〔Mg2+〕。 钙硬水中有钙的非碳酸盐硬度,而没有镁的碳酸盐硬度。 我国早期的汽车消费信贷业务是由银行介入的汽车信贷 汤按色泽可划分为()和白汤两类。 A、清汤;。 B、毛汤;。 C、荤汤;。 D、素汤。 捞油泵效与捞油泵的内径、长度等尺寸()。 A、相等。 B、有关。 C、无关。 D、不等。 下列汤中按品泽划分的是()。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服