2018年大连工业大学食品学院815食品生物化学之生物化学考研基础五套测试题
● 摘要
一、单选题
1. cro 基因的产物是一种( )。
A. 抗阻遏蛋白
B.DNA 结合蛋白
C. 负调节因子
D. 抗终止因子
E.DNA 水解酶
【答案】A
【解析】cro 基因是入噬菌体前早期基因之一,编码的蛋白质抑制溶原型阻遏蛋白基因C 工的转录,噬菌体 进入营养繁殖周期,因此cro 基因的产物是一种抗阻遏物。
2. 在一个DNA 分子中,若A 占摩尔比为32.8%,则G 摩尔比为( )。
A.67.2%
B.32.8%
C.17.2%
D.65.6%
E.16.4%
【答案】C
3.
具顺序的单链DNA 能与下列哪种RNA 杂交?( )
【答案】C
4. 快速调节是指酶的( )。
A. 变构
B. 化学修饰
C. 酶合成
D. 酶降解
【答案】A
5. 下列哪一种物质最不可能通过线粒体内膜?( )。
A.Pi
B. 苹果酸
C. 柠檬酸
D. 丙酮酸
E.NADH
【答案】E
【解析】Pi 、苹果酸、柠檬酸和丙酮酸都能通过线粒体内膜上相应的穿梭载体被运输通过内膜,只有NADH 没有相应的运输载体,所以它不能透过内膜。
6. 在效应物作用下,蛋白质产生的变构(或别构)效应是由于蛋白质的( )
A. —级结构发生变化
B. 构型发生变化
C. 构象发生变化
D. 氨基酸序列发生变化
【答案】C
7. 蛋白质生物合成过程中需要GTP 参加的反应是( )。
A. 核糖体上肽的释放
B. 核糖体聚合形成多核糖体
C. 氨基酸进行活化的过程
D. 多肽链在核糖体上的合成
E. 核糖体大亚基和小亚基的结合
【答案】D
8. 未消化的氨基酸通过肠道细菌作用产生的物质有( )
A. 胺类
B. 氨
C. 吲哚
D. 氢硫化
E. 以上都是
【答案】E
【解析】未消化的氨基酸经蛋白质的腐败作用在肠道可生成胺类物质,如组胺、尸胺、酪胺等,像酿胺的化学结构与儿茶酚胺类似,称为假神经递质。可取代儿茶酷胺,但不能传递神经冲动,可使大脑发生异常抑制,这可能与肝昏迷有关。肠道产生的氨有两个来源,一个是未被吸收的氨基酸经细菌脱氨基生成,一个是血液中尿素渗入肠道受细菌脲素酶水解生成,均可被吸收入血转运至肝合成尿素。蛋白质的腐败作用也产生其他有毒的物质如苯酚、吲哚和硫化氢等,正常
情况下大部分随粪便排出。
9. 在禁食状态下,肝细胞内激活丙酮酸转变成草酰乙酸的代谢物来自( )。
A. 糖原分解
B. 糖酵解
C. 脂肪酸氧化
D.PPP
E. 糖异生
【答案】C
10.DNA 的沉降系数(S )与下列哪种物理特性无关?(
A. 微分比容
B. 吸光度
C. 分子形状
D. 绝对温度
【答案】B
二、多选题
11.蛋白质变性后( )。
A. —级结构改变
B. 三维结构破坏
C 相对分子质量改变
D. 生物功能丧失
【答案】BD
12.天冬氨酸和甘油异生为糖时,所经历的共同反应是(
A. 磷酸烯醇式丙酮酸→2-磷酸甘油酸
B.3-磷酸甘油酸→1,3二磷酸甘油酸
C.3-磷酸甘油酸→磷酸二羟丙酮
D.1,6二磷酸果糖→6-磷酸果糖
【答案】CD
13.同种蛋白质可能存在有结构差异的是在( )。
A. 不同种生物
B. 同种生物不同个体
C. 同一个体不同组织器官
D. 同一组织不同细胞器
) )。