产生发动机连杆轴承敲击声的原因之一是轴瓦过长或过短而（）。
从肉品加工的角度上考虑，要获得较为理想的肉色应当采取下列那两项措施（） 选择肌肉中血红蛋白数量多的动物。 选择年龄大的动物。 选择肌肉颜色深红色的动物。 配料时添加红色素添加剂。 腌制时添加NaNO3或NaNO2。
为了保证组培成功，（）不能作为外植体用于组培。 A、表面带菌的鳞片。 B、感病的茎段。 C、成熟的叶片。 D、幼嫩的茎尖。
畜禽屠宰以后，肌肉的pH值下降的原因是（） 肌糖元无氧酵解产生的乳酸，使肌肉的pH值下降。 肌肉内的ATP分解产生的磷酸，使肌肉的pH值下降。 肌糖元无氧分解产生的醋酸，使肌肉的pH值下降。 肌糖元无氧分解产生的乙醇，使肌肉的pH值下降。
产生发动机连杆轴承敲击声的原因之一是（）燃毁或脱落。
具有四级结构的蛋白质是（）
