[单选] 冷冻鱼肉中结合水的基本特点是（）。

镀锌分为热镀锌和电镀锌两大类，其中（）的镀层厚度较大。 断面尺寸呈周期性变化的钢材称为（）。 与非晶体比较晶体具有自限性、（）、（）、（）、（）和稳定性。 钢板标志的目的在于防止以后的存放、运输和使用过程中造成混乱，并保证（）的延续性。 实际操作中引起气压机飞动的原因有哪些？ 冷冻鱼肉中结合水的基本特点是（）。