关于离子交换层析原理，正确的是（）。 酶与底物反应。 抗原抗体反应。 分子量的大小。 凝胶介质形成的多孔网状结构。 纤维素或凝胶介质带电荷不同。
西餐宴会中有店徽的碟子店徽应以（）角度对准客人。 6时或12时。 8时或14时。 6时或10时。 6时或11时。
目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）。 β-硫代葡萄糖苷。 寡苷。 酚糖苷。 大豆异黄酮类。 大豆低聚糖。
新从病人分离的肠道杆菌均有（）。 O抗原。 H抗原。 K抗原。 以上都对。 以上都不对。
大米中蛋白质的含量一般为（）。 4％～5％。 7％～16％。 11％～12％。 9％～10％。 12％～15％。
核酸电泳后常用的染色剂是（）。
