[单选] 餐前准备中应备齐餐具、（）和服务用品。

交叉设计 开茶时注意卫生，应用（）按茶位放茶，茶量准确。 手。 茶勺。 茶叶罐。 茶杯。 风险事件的发生具有随机性、突变性、（）等特点。 A、传染性。 B、重复性。 C、流动性。 D、潜伏性。 扣勾走位 负责将订餐单送至厨房，是（）的职责。 传菜员。 服务员。 迎送员。 清洁员。 餐前准备中应备齐餐具、（）和服务用品。