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东北财经大学旅游管理专业《管理学(含饭店管理)》 A 2002考研试题研究生入学考试试题考研真题

  摘要

东北财经大学 2002 年攻读硕士学位研究生

旅游管理专业《管理学(含饭店管理)》试题( A 卷)

? 名词解释(每个名词 2 分,共计 20 分)

? 职务丰富化

? 人本管理

? 激励相容

? 前馈控制

? 管理理论丛林

? 管理方格

? 饭店联号

? 饭店费用

? 客源市场预测

? PDCA 循环

? 判断正误并改错(每小题 4 分,共 20 分。要求:指出你对以下命题正确与否的判断,并相应阐述你的理解)

1. 当前金钱体现个人的成绩或与个体的需求一致时,便可成为激励因素。 2. 下属的成熟度、职权的大小、任务的结构高低、组织文化及领导风格都 可成为权变领导理论中的权变变量。

3. 在管理幅度一定时,随着组织的规模的扩大,管理的层次不一定越多。 4. 饭店设备的技术寿命是指设备从投入使用到自然报废所经历的时间,它是由设备在使用过程中的物质磨损决定的。

5. 影响饭店人工成本的诸多因素中,企业不可控制的因素有设备布局