[问答题,论述题] 试述商业银行的利率敏感性理论。

为了保证宴会预订的成功率，可以要求客人预付订金。（） 大型宴会根据情况可预先斟倒白酒和饮料。（） 客人在餐厅用餐时感到不适，服务员应视症状提供相应的药物。（） 对于就餐的残疾客人，服务员应以最大的同情心向他们提供细致入微的服务。（） 中餐宴会台形布局“中心第一”是指布局时要突出主桌。（） 试述商业银行的利率敏感性理论。