[判断题] 凯氏定氮法测蛋白质含量时，在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是：消化、蒸馏、吸收和滴定。 正确。 错误。 电影《喋血黒谷》的导演是（） 正确。 错误。 使用钳形电流表测量高压电缆各相电流，电缆头线间距离应大于（）mm，且绝缘良好、测量方便。当有一相接地时，禁止测量。 正确。 错误。 下列属于反映抗日战争的影片是（） 正确。 错误。 水俣病和骨痛病是由慢性中毒引起的。 正确。 错误。 凯氏定氮法测蛋白质含量时，在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。