[Cu（NH3）4]（OH）2中，配位体是（）。 A、Cu2+。 B、OH-。 C、NH3。 D、[Cu（NH3）4]2+。
为探证某食品中是否含有Hg2+，应配制下面（）试剂。 A、0.1mol/LK2CrO4。 B、0.25mol/LK4Fe（CN）6。 C、0.5mol/LSnCl2。 D、0.1mol/LAgNO3。
下列有四种pH的肉，哪个属于新鲜肉（）。 A、6.0。 B、7.0。 C、8.0。 D、9.0。
在某食品消化液中加入K2CrO4溶液，若有Pb2+其呈（）反应现象。 A、有白色沉淀生成。 B、有棕褐色沉淀产生。 C、有黑色絮状物。 D、有黄色沉淀生成。
国家标准GB7100－86要求糕点出厂时霉菌数不得大于（）个/g。 A、25。 B、50。 C、100。 D、不得检出。
下列试剂与薄层色谱法测糖精钠无关的是（）。
