2018年青岛农业大学食品科学与工程学院801生物化学考研强化五套模拟题
● 摘要
一、名词解释
1． 质粒（plasmid ）。
【答案】质粒是一种在细菌染色体以外的遗传单元，一般由环形双链DNA 构成，其大小从1 至
2． 米氏方程。
【答案】米氏方程是指表示一个酶促反应的起始速度（V ）与底物浓度（[S]）关系的动力学
方程
3． 酶的辅助因子。 它是在稳态理论基础上推导得出的。
【答案】酶的辅助因子构成全酶的一个组分，主要包括金属离子及水分子有机化合物，主要作用是在酶促反应中运输转移电子、原子或某些功能基的作用。
4． DNA 二级结构。
【答案】DNA 的二级结构是指两条DNA 单链通过碱基互补配对的原则，所形成的双螺旋结构。
5． 单纯酶、结合酶。
【答案】单纯酶是指一些只由蛋白质组成，不包含辅因子的酶；
结合酶是指结合有辅因子的酶。
6． 限制酶图谱
【答案】限制酶图谱是指同一DNA 用不同的限制酶进行切割，从而获得各种限制酶的切割位点，由此建立的位点图谱，有助于对DNA 的结构进行分析。
7． 最适pH 。
【答案】酶的最适pH 是指酶促反应过程中，当
促反应速度减慢。
8． 切除修复
【答案】切除修复时的环境pH 值，高于和低于此值，酶 又称核苷酸外切修复，是一种恢复紫外线等辐射物质所造成的损伤部位的暗修复系统。此系统是在几种酶的协同作用下，先在损伤的任一端打开磷酸二酯键，然后外切掉一段寡核苷酸，留下的缺口由修复性合成来填补，再由连接酶将其连接起来。
二、填空题
9． 编码同一种氨基酸的同义密码子的差别一般在第_____位核苷酸。极性氨基酸的密码子的第二位核苷酸通常为_____，非极性氨基酸的密码子的第二位核苷酸通常为_____。
【答案】三；嘌呤核苷酸；嘧啶核苷酸
10．蛋白质的生物合成可包括_____、_____和_____三个阶段。
【答案】. 起始；延长；终止
11．体内直接的甲基供体是_____, 含_____（氨基酸）。
【答案】S-腺苷蛋氨酸；蛋氨酸
12．小分子物质通过脂双层膜的速度主要取决于_____和_____。
【答案】膜两侧浓度差；膜的通透性
13．在直链淀粉中，单糖间靠_____键连接，支链淀粉中，分支处单糖间靠_____键连接，纤维素分子中，单糖间靠_____键连接。 【答案】4糖苷键；6糖苷键；4糖苷键
14．肝及脂肪细胞可利用葡萄糖代谢中间产物3-憐酸甘油及脂肪酸经过_____途径合成脂肪。
【答案】甘油二酯合成途径
15．主动运输需要_____和_____才能逆浓度梯度转运物质。
【答案】载体蛋白；
代谢能
16．脂肪酸从头合成中，缩合、两次还原和脱水反应时酰基都连在_____上，它有一个与_____一样的_____长臂。 【答案】-磷酸泛酰巯基乙胺
17．不能作为辅酶或辅基的维生素是_____、_____、_____。
【答案】维生素A ; 维生素D ; 维生素E
18．糖酵解途径惟一的脱氢反应是_____，脱下的氢由_____递氢体接受。
【答案】3-磷酸甘油醛氧化为1，3-二磷酸甘油酸；
三、单选题
19．甲状腺素是哪一种氨基酸的衍生物？（ ）
A.Thr
B.Trp
C.Tyr
D.Phe
E.Pro
【答案】C
【解析】甲状腺素在体内是由甲状腺球蛋白上的Tyr 残基衍生而来，因此它为Tyr 的衍生物。
20．在体内Gly 可以从哪一种氨基酸转变而来？（ ）
A.Asp
B.Ser
C.Thr
D.His
E.Trp
【答案】B
【解析】Gly
可以由和甲基四氢叶酸转变而来，也可以从Ser 转变而来。
21．一RNA 片段AGGGCUGA ，T1酶全酶切后HPLC 分析和获得的峰的数量为（ ）。
A.2
B.3
C.4
D.5
【答案】D
22．真正的具有生物活性的维生素D 是（ ）。
【答案】B
【解析】维生素D 有维生素和维生素
或两种，它们的维生素原（7-脱氢胆固醇或麦角固醇）其反应式为：
23．Although DNA replication has very high fidelity, mutations do occur. Which of the following types of single base-pair mutations would be most likely to be a lethal mutation?（ ）
A.substitution
B.insertion
C.deletion
D.silent
E.B and C
【答案】E
经过紫外线 照射后激活为相应的维生素