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问题:

[问答题,简答题] 麦汁煮沸过程有何作用?

安检人员检查值班制度时主要有哪些内容? 循环冷却水系统中有微生物生长繁殖所需要的合适的()。 ["时间","流速","温度"] 简述车载ATO系统的功能。 《事故调查与分析管理制度》中发生重伤以上人身事故,发生本单位应承担责任的一般以上事故或者火灾事故,均中断()。 ["保持记录","历史记录","安全记录","原始记录"] 检查防火控制图主要注意哪些事项? 麦汁煮沸过程有何作用?
参考答案:

蒸发水分,浓缩麦汁;钝化全部酶和麦汁杀菌;蛋白质变性和凝固;酒花有效组分的浸出;排除麦汁中的异杂臭气。

  参考解析

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