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中国餐饮业职业经理人资格考试题库
问题:
[名词解释] 食品霉变
操作设备应具有明显的标志,包括:()及设备()等。 两个或数个造型要数反复排列构成的画面即为() ["平衡","反复","重复","渐变"] 定期排污应从沉淀物积聚最多的地方(如水冷壁下部联箱、集中降水管底部的分配联箱)排出。 翻车机自动运行中,如(),再次启动前,必须将各设备()回原位,然后投入自动。 严禁将电流互感器二次侧(),严禁将电压互感器二次侧()。 食品霉变
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操作设备应具有明显的标志,包括:()及设备()等。
两个或数个造型要数反复排列构成的画面即为()
定期排污应从沉淀物积聚最多的地方(如水冷壁下部联箱、集中降水管底部的分配联箱)排出。
翻车机自动运行中,如(),再次启动前,必须将各设备()回原位,然后投入自动。
严禁将电流互感器二次侧(),严禁将电压互感器二次侧()。
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