[问答题,简答题] 在机械方面有哪些情况需作紧急停车处理？

食品卫生监督应遵循什么原则？ 轨枕生产每班约需要操作人员（）人。 ["A、18","B、28","C、38"] 制冷剂氨具有爆炸性，它的爆炸极限是（）。 ["10%～15%","15%～20%","15%～28%","20%～30%"] 溴冷机突然停冷却水，若得不到及时处理，则容易造成（）。 ["冷水温度变低","冷水量变小","溶液结晶","冷水量变大"] 高程系统有（）和（）两套。 在机械方面有哪些情况需作紧急停车处理？