指块状或有容器存放的液态食品或食品原料的中心部位的温度叫做（）。 A.中心温度 。 B.危险温度 。 C.冷藏温度 。 D.常温贮藏温度。
教师自编测验前的计划包括哪些内容？
从超市非批量采购食品原料的，应索取并留存（）。 A.工商营业执照 。 B.食品生产许可证 。 C.采购清单 。 D.产品合格证明。
关于给食品从业人员培训以下说法不正确的是（）。 A.通过实例清晰地告诉从业人员什么是正确的，什么是错误的，让他们明白应遵守的标准 。 B.使用大量难以理解的专业用语 。 C.培训的目标是使从业人员能够在理解的基础上学会安全的操作技能 。 D.培训过程中应注意使用简单易懂的语言。
应如何协调正式群体与非正式群体的关系。
河豚鱼引起的中毒发生在食后的（）。
