[填空题] 影响花青素变色的因素有：（），（），光和热，氧化剂，还原剂。

大多数天然类胡萝卜素可看作是（）的衍生物。 类胡萝卜素与（）结合后更稳定，同时也改变了颜色。 马拉松全程有多长？（） ["A、35.129公里 ","B、42.129公里 ","C、41.129公里"] 消毒是杀灭（）和病毒的手段。 ZK10--6/250型电机车的轨距是（）；固定距是（）。 ["A、550mm；","B、600mm；","C、680mm；","D、1100mm"] 影响花青素变色的因素有：（），（），光和热，氧化剂，还原剂。