2018年山东农业大学生命科学学院338生物化学[专业硕士]考研仿真模拟五套题
● 摘要
一、名词解释
1． 蛋白质的腐败作用用。
2． 最适温度。
【答案】酶反应的最适温度是指酶促反应过程中，当度，酶促反应速度减小。
3． 转录因子（transcriptionfactor ）。
【答案】转录因子是指帮助真核生物RNA 聚合酶识别启动子的蛋白质因子。三种RNA 聚合酶都需要转录因子， 有些是三种酶共有的，有些则是各RNA 聚合酶特有的。
4． 酰基载体蛋白（acyl carrier protein, ACP）。
【答案】酰基载体蛋白是一种小分子蛋白质，为脂酸合酶复合物的组成成分，但不具催化活性，在脂酸合成中作为酰基的载体。
5． 多酶体系。
【答案】多酶体系是指由几个酶彼此嵌合形成的，催化一系列连续反应的酶体系。多酶复合体有利于细胞提高酶的催化效率，同时便于机体对酶的调控。多酶复合体的相对分子质量都在几百万以上，一般分为可溶性的、结构化的和在细胞结构上有定位关系的三种类型。
6． 增色效应和减色效应。
【答案】增色效应是指将DNA 的稀盐溶液加热时，双螺旋结构解体，两条链分开，形成无规则线团，260nm 紫外吸收值升高。减色效应是指变性的DNA 在适当条件下，可使两条彼此分开的链重新缔合成为双螺旋结构，260nm 紫外吸收值降低。
7． 糖原合成。
【答案】糖原合成是指由单糖合成糖原的过程，其反应途径的限速酶是糖原合成酶。
8． 光合电子传递链。
【答案】光合电子传递链是指在光合作用中水的电子经过一系列电子传递体的传递，最后到
达
这些递体在类囊体膜上是有序的排列，互相衔接。
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【答案】蛋白质的腐败作用是指肠道细菌对部分未消化的蛋白质及部分消化产物所发生的作
时的环境温度，高于和低于此温
二、问答题
9． 是否只有偶数碳原子的脂肪酸才能在氧化降解时产生乙酰辅酶A? 为什么？]
【答案】不对脂肪酸分偶数链脂肪酸和奇数链脂肪酸，偶数链脂肪酸降解的产物是乙酰奇数链脂肪酸的最后三个碳原子是丙酰的中间产物琥珀酰酸循环。
10．请计算天冬氨酸
的
【答案】天冬氨酸解离如下：
值。
它可以羧化，经过三个反应步骤能转变成柠檬酸循环
进入三羧
另外，丙酸代谢还可通过-轻丙酸支路进行，最终形成乙酰
及赖氨酸
天冬氨酸净电荷为零的分子形态为赖氨酸的解离情况为：
取其两边的值进行计算：
取净电荷为零的分子形式有时
两边的值进行计算：
的计算或推测要复杂的多，但无论在多么复杂的情况下，只要找出净电荷为零的分子
形式，这个问题就很容易解决。
11．如果草酰乙酸和酮戊二酸均被用于氨基酸合成，那么三羧酸循环将如何正常进行？
【答案】草酰乙酸和
酮戊二酸是TCA 循环的重要中间产物，因此必须得到补充。生物体内，
酮戊二酸可
可以通过丙酮酸羧化生成草酰乙酸，催化的酶是丙酮酸羧化酶。在TCA 循环中，
以通过草酰乙酸得来。
12．从热力学上考虑，一个多肽的片段在什么情况下容易形成a 螺旋，是完全暴露在水的环境中还是完全埋藏在蛋白质的非极性内部？为什么？
【答案】当多肽片段完全埋藏在蛋白质的非极性内部时，容易形成氢键，因为在水的环境中，
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肽键的C=0和N-H 基团能和水形成氢键，亦能彼此之间形成氢键，这两种情况在自由能上没有差别。因此相对地说，形成螺旋的可能性较小。而当多肽片段在蛋白质的非极性内部时，这些极性基团除了彼此之间形成氢键外，不再和其他基团形成氢键，因此有利于螺旋的形成。
13．在标准条件下的反应：
已知：
（2）计算该反应的氧化还原电势差和标准自由能变化。 （3）约能合成多少【答案】
（
为结合态）
是电子受体。
反应能进行。
（2）该反应的氧化还原电势差标准自由能变化
（3）约能合成
14．虽然在柠檬酸循环中并没有能进行？
【答案】柠檬酸循环中总共有四次底物脱氢反应，可生成3分子NADH 和1分子这些载氢体都必须经由呼吸链传递以最终将体的缺乏，进而使循环速率降低 甚至完全停止。
15．肽链合成后的加工修饰有哪些途径？
【答案】蛋白质合成后的加工修饰内容有以下几种。
（1）肽链的剪切：如切除N 端的Met ，切除信号肽，切除蛋白质前体中的特定肽段。 （2）氨基酸侧链的修饰：如磷酸化、糖基化、甲基化等。 （3）二硫键的形成。 （4）与辅基的结合。
16．简述体内
生成的方式。
生成
这个过程称
而
与O 结合成水，否则将导致载氢体的堆积和电子受
的直接参与，为什么该循环的正常运行却必须在有氧条件下才
是电子供体；
（1）确定哪个电对是电子供体，哪个电对是电子受体，确定该反应自发进行的方向。
【答案】主要有两种方式：
（1）底物水平磷酸化。底物分子中的能量直接以高能键形式转移给为底物水平磷酸化，这一磷酸化过程在胞浆和线粒体中进行。
（2）氧化磷酸化。氧化和磷酸化是两个不同的概念。氧化是底物脱氢或失电子的过程，而磷
酸化是指
与
合成
的过程。在结构完整的线粒体中氧化与磷酸化这两个过程是紧密地偶
合成，这个过程就是氧化磷酸化，氧化是磷酸化的基础，
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联在一起的，即氧化释放的能量用于