热量从高温部分自动流向低温部分，直至整个物体的各部分温度相等时的传热方式称为（）。 ["热辐射","热对流","热传导","热传导和热对流"]
余热炉空气加热器凝液排出不畅，则空气加热器出口温度将（）。 ["A、不变","B、降低","C、上升","D、可能下降"]
厨师长或负责评估的其他管理人员把员工在工作中的好的不好的事情像日记一样记录下来，是厨房员工评估方法中的（） ["A、比较法","B、要事记录法","C、硬性选择法","D、正指标法"]
以日为单位对厨房员工进行工作表现、工作质量的考察和记录，属于如下（） ["A、厨房员工日考核","B、厨房月考核","C、厨房员工（半年）评估","D、厨房管理人员的考核"]
2014的工作重点：投资是促进经济发展的重要方式，（）是拉动经济的主引擎作用。 ["A、增强内需","B、改革创新","C、体制改革","D、简政放权"]
黄金产品的背面印有（）字样。
