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一、名词解释

1． 蛋白质三级结构。

【答案】蛋白质的三级结构是指多肽链在二级结构的基础上进一步盘绕、折叠成复杂的空间结构，包括肽链中一切原子的空间排列方式，即原子在分子中的空间排列和组合的方式。维系三级结构的力有疏水作用、氢键、范德华力、离子键。另外二硫键在某些蛋白质中也起非常重要的作用。

2． 核小体（nucleosome ）。

【答案】核小体是用于包装染色质的结构单位，是由DNA 链缠绕一个组蛋白核构成的。

3． G 蛋白（Gprotein ）。

【答案】G 蛋白（Gprotein ）是一种界面蛋白，位于细胞膜的内侧，并由3个亚基组成鸟苷酸结合蛋白。当该三聚体与GTP 结合后，亚基被释放。亚基组成二聚体可以分别激活下游信息通路上的靶蛋白。

4． 肽链外切酶。

【答案】肽链外切酶是指从氨基端和羧基端逐一±也将肽链水解成氨基酸的酶类，包括氨肽酶和羧肽酶。

5． 拼接体（spliceosome ）。

【答案】拼接体是由mRNA 前体、各种拼接因子、5种snRNP 等在细胞核内按照一定次序组装起来的超分子复合物，是拼接反应发生的场所。

6． 生物氧化（biological oxidation）。

【答案】生物氧化是指生物体内有机物质氧化而产生大量能量的过程。生物氧化在细胞内进行，氧化过程消耗氧放出二氧化碳和水，所以有时也称之为“细胞呼吸”或“细胞氧化”。生物氧化包括：有机碳氧化变成

在有机物被氧化成

7． 诱导酶。 和底物氧化脱氢、氢及电子通过呼吸链传递、分子氧与传递的氢结成水；的同时，释放的能量使ADP 转变成ATP 。 或抑制

【答案】诱导酶是指当生物体或细胞中加入特定诱导物后诱导产生的酶，它的含量在诱导物存在下显著提高，诱导物通过对基因表达的调控促进酶蛋白的合成。

8． P/0。

【答案】磷氧比是指经电子与氧结合生成水的过程消耗一个原子的氧所要消耗的无机磷酸的分子数（或者是生成ATP 的分子数）。电子经过呼吸链的传递作用最终与氧结合生成水，在此过程中所释放的能量用于ADP 磷酸化生成ATP 。经此过程消耗一个原子的氧所要消耗的无机磷酸的分子数（也是生成ATP 的分子数）称为磷氧比值（P/0）。如NADH 的磷氧比值是2.5，

磷氧比值是1.5。

的

二、单选题

9． 下列有关肌球蛋白的叙述哪个是正确的？（ ）

A. 它是一种需要锌离子的酶

B. 它是一个球形的对称分子

C. 它是一种的磷酸二酯酶

D. 它是一种与肌动蛋白结合的蛋白质

E. 它的螺旋含量较低

【答案】D

【解析】肌球蛋白是一个棒状蛋白质。它是由双股螺旋组成，并在它的两个球状头部结合了两分子肌动蛋白，它的头部含有A TP 酶的活性。肌动蛋白和肌球蛋白对脊椎动物横纹肌的收缩是必需的。就生物功能而言，肌球蛋白并不需要锌离子。

10．对丙酮酸激酶缺乏症患者来说，测定其生理生化指标之前，你预示会发生下述哪种现象？（ ）

A. 血红蛋白对氧亲和力升高

B. 血红蛋白对氧亲和力降低

C.2，3-二磷酸甘油酸水平下降

D.2，3-二磷酸甘油酸水平不变

【答案】B

【解析】丙酮酸激酶缺乏病人由于酵解产物不能进入三羧酸循环，使酵解中间产物浓度增加，导致红细胞中2，3-二磷酸甘油酸浓度增高，而使血红蛋白与氧的亲和力非常低。由于病人不能很好地进行酵解

，减少，

因为降低了酶的活性，细胞无法维持正常离子浓度而肿胀裂解，造成溶血性贫血。

11．下列循环中，能够为机体合成脂肪酸提供NADPH 的是（ ）。

A. 丙氨酸-葡萄糖循环

B. 三羧酸循环

C. 梓檬酸-丙酮酸循环

D. 鸟氨酸循环

【答案】C

12．基因重组是指DNA 分子之间的（ ）。

A. 共价连接

B. 通过氢链连接

C. 交换

D. 离子链连接

E. 退火

【答案】C

13．细胞色素氧化酶分子中含有金属离子（ ）。

【答案】B

【解析】细胞色素类是含铁的电子传递体，铁原子处于卟啉的结构中心，构成血红素，由血红素与构成了细胞色素氧化酶的活性中心。

14．分子中含有异咯嗪的物质是（ ）。 A. B.

C.FMN

D.NADH

【答案】C

15．用下列方法测定蛋白质含量时，哪一种方法需要完整的肽键？（ ）

A. 凯氏定氮法

B. 紫外吸收法

C. 茚三酮反应

D. 双缩脲法

【答案】D

【解析】含有两个或两个以上肽键的化合物遇到稀硫酸铜的碱性溶液就生成铜与四个氮原子的络合物，呈现紫色或青紫色，这叫双缩脲反应。双缩脲反应是用来测定与双缩脲结构类似的一些结构。由于三肽以上的多肽具有类似双缩脲结构的肽键，所以具有该种反应。凯氏定氮是把有机氮通过浓硫酸的氧化变成无机氮是进行N 元素测定的一种方法。氨试剂是用来测定的一种试剂。茚三酮反应是用来测定氨基酸的一种反应，它要求氨基酸的游离氨基及羧基之存在。紫外吸收主要是测定具有芳香环或多个共扼双键结构的一种方法，以测 定蛋白质中酪氨酸及色氨酸残基的280毫微米为常用。偶尔也有人用测定肽键的215毫微米及225毫微米吸收的方法，由