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问题:

[单选,B型题] 防霉作用较尼泊金类为弱,而防发酵能力则较尼泊金类强的防腐剂是()

A . 对羟基苯甲酸酯类
B . 苯甲酸及其盐
C . 山梨酸
D . 苯扎溴铵
E . 醋酸氯乙定

氢氧化钠() 主药。 pH调节剂。 絮凝剂。 助悬剂。 防腐剂。 枸橼酸钠() 主药。 pH调节剂。 絮凝剂。 助悬剂。 防腐剂。 单糖浆() 主药。 pH调节剂。 絮凝剂。 助悬剂。 防腐剂。 抑菌作用随烷基碳数增加而增加,但溶解度则减小的防腐剂是() 对羟基苯甲酸酯类。 苯甲酸及其盐。 山梨酸。 苯扎溴铵。 醋酸氯乙定。 同一类型不同碳原子的防腐剂混合使用有协同作用是() 对羟基苯甲酸酯类。 苯甲酸及其盐。 山梨酸。 苯扎溴铵。 醋酸氯乙定。 防霉作用较尼泊金类为弱,而防发酵能力则较尼泊金类强的防腐剂是()
参考答案:

  参考解析

常用的防腐剂包括:对羟基苯甲酸酯类(又被称为称尼泊金类,此类防腐剂抑菌作用随烷基碳数增加而增加,但溶解度则减小,丁酯抗菌力最强,溶解度却最小。对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯混合使用有协同作用)。苯甲酸及其盐(该类防腐剂防霉作用较尼泊金类为弱,而防发酵能力则较尼泊金类强)。山梨酸、苯扎溴铵又称为新洁尔灭、醋酸氯乙定又称为醋酸洗必泰。

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