问题:
A . 中毒反应中亚硝酸盐是还原剂B . 中毒反应中铁离子是氧化剂C . 维生素C能将亚硝酸盐氧化成硝酸盐,使其解毒D . 维生素C将铁离子还原成亚铁离子,使其解毒E . 维生素C结合亚硝酸盐形成沉淀物质排出体外
● 参考解析
由于亚硝酸盐会使Fe转变为Fe,生成高铁血红蛋白而丧失与O结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐中毒,是将Fe重新转变为Fe,说明维生素C有还原性,能将铁离子还原成亚铁离子,使其解毒。
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