[单选] 厨房与餐厅之间应采取有效的隔热、隔味及（）措施，“三隔”效果。

变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（）。 对胃肠道粘膜的刺激。 有致癌危险性。 引起溶血。 抑制食欲。 引起神经麻痹。 固体检样单位报告为（）。 m³。 g。 cm³。 ml。 cm。 易被沙门菌属污染的食物是（）。 剩饭、凉糕、奶及奶制品。 家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉。 鱼、虾、蟹、贝类。 臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品。 肉类、禽类和蛋类。 运输易燃固体等危险品发生火灾时，应根据易燃固体的不同性质，可用水、砂土、泡沫、二氧化碳、干粉灭火剂来灭火。 三相五柱式的电压互感器均可用在中性点不接地系统中。（） 厨房与餐厅之间应采取有效的隔热、隔味及（）措施，“三隔”效果。