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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项可通过加热来避免的食物中毒()。

A . 葡萄球菌毒素中毒
B . 四季豆中毒
C . 赤霉病麦中毒
D . 河豚毒素中毒
E . 苦井水中毒

应用涂抹法采集浴盆微生物检测样品时,用浸有无菌生理盐水的棉拭子在规格板(5cm×5cm)内来回均匀涂满整个方格,随之转动棉拭子,剪去手接触部位后,将涂抹浴盆的5个棉拭子一并放入125ml的生理盐水中,充分振摇,则此1ml生理盐水中的菌量相对于浴盆多大面积的菌量()。 1cm2。 2cm2。 3cm2。 4cm2。 5cm2。 引起沙门菌属食物中毒的主要污染来源是()。 家畜、家禽。 野生动物。 海产品。 苍蝇。 带菌者。 车号智能跟踪装置在接车时,指示灯的正常工作状态是() A、发射灯常亮。 B、接收灯常亮。 C、错码灯常亮。 D、错码灯和接收灯交替闪烁。 E、所有灯都不亮。 对醋较为敏感的细菌是()。 副溶血性弧菌。 沙门菌。 葡萄球菌。 变形杆菌。 蜡样芽胞杆菌。 攻膜复合体为()。 C3b、C4b。 C1~C9。 C5b6789。 C3a、C5a、C567。 以上都不是。 下列哪项可通过加热来避免的食物中毒()。
参考答案:

  参考解析

A、C、D选项所产生的毒素均耐热,而苦井水中含有亚硝酸盐不能通过加热去除。

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