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问题:

[单选] 鸡蛋中哪种成分干扰铁吸收()。

A . 磷脂
B . 抗生物素
C . 卵黄高磷蛋白
D . 抗胰蛋白酶
E . 胆固醇

蚕豆病()。 胆碱酯酶不可逆性抑制。 酪氨酸酶缺乏。 苯丙氨酸羟化酶缺乏。 6-磷酸葡萄糖脱氢酶分子缺陷。 巯基酶不可逆性抑制。 下列哪项不属眶上神经阻滞的适应证() 青光眼时眼内压增高所致的头痛。 三叉神经第一支疼痛。 眼部痛。 带状疱疹神经痛。 做颅内还是颅外疼痛的鉴别诊断。 类风湿关节炎的诊断标准共计10项,典型病例应具备其中几项() 三项。 四项。 五项。 六项。 七项。 对防治放射损伤除了上述的动植物食品及蜂蜜、杏仁外,还有()。 核桃。 花生。 中药。 植物蛋白。 酵母。 酒品服务时,()需作降温处理。 啤酒和日本清酒。 中国黄酒和日本清酒。 白葡萄酒和香槟酒。 啤酒和中国黄酒。 鸡蛋中哪种成分干扰铁吸收()。
参考答案:

  参考解析

卵黄中含有高磷蛋白,该种蛋白可与铁进行结合,从而使铁的吸收率降低。

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