电子联网核查记录保存期限定为（）年。 一。 三。 10。 15。
信号把钩工必须站立在轨道外侧，距外侧钢轨200毫米左右进行摘挂钩。
摘挂钩完毕，需越过串车时，必须从车辆运行上方越过，严禁从两车之间或车辆运行下方经过。
乳类特征性的细菌菌相变化不包括（）。 乳酸链球菌期。 乳酸杆菌期。 腐败期。 霉变期。
肉的新鲜度的检验一般是从感官性状、（）、细菌的污染程度等三个方面来进行检验的。 腐败分解产物的特性。 腐败分解产物的数量。 分解终产物的种类。 腐败产物的特征和数量。
将热鲜肉深层的温度快速降低到预定的适宜温度而又不使其结冰的过程称之为（）。
