问题:
A . 食物在牙面滞留会引起龋
B . 吃糖量比吃糖次数对于龋的发生更重要
C . 食物糖含量与龋发生有关
D . 食物物理性状与龋病发生密切相关
E . 蔗糖必须通过细菌的作用才能致龋
● 参考解析
食糖量与龋病发病的关系:①食糖消耗与龋病的流行呈正相关关系,食糖量愈多,患龋的情况愈严重;②菌斑中变形链球菌代谢蔗糖能力最强,各种糖致龋性排序:蔗糖>葡萄糖>麦芽糖>乳糖>果糖>山梨糖>木糖醇;③摄糖频率高,可以持续地为口腔微生物提供代谢的底物和能量;④精细的、黏稠的含糖食物致龋力大,故B项吃糖频率对吃糖量对龋病发生影响更大,选B。