[问答题,简答题] 简述影响食品发酵的因素？

河岸较为稳定的特殊弯道主流带靠近凹岸。 会计是以货币为主要计量单位，反映和核算一个单位经济活动的一种经济管理工作。 转向器扇形齿轮与转向器壳体中滚针轴承的间隙不得超过（）。 ["0.05mm","0.12mm","0.20mm","0.08mm"] 能补偿无功功率提高功率因数电气设备是（） ["A、电容器","B、同步电机","C、绕线电机","D、伺服电机"] 比例尺大的航行图，没有比例尺小的航行图资料详细，所以比例尺越小的图越精确。 简述影响食品发酵的因素？