问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 慢性肝炎病人的适宜膳食为（）。
糖类、高蛋白、高能量膳食。低蛋白、低脂肪膳食。严格限制脂肪摄入。高蛋白质、低脂肪、适量糖类和能量的膳食。严格限制蛋白质摄入。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 食品卫生法规定，曾患肝炎者再从事食品工作时，其肝功能正常的连续时间为（）。
1年以上。半年以上。2年以上。3个月以上。9个月以上。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 伤寒患者每天应供水的量为（）。
1200ml。1500ml。1800ml。2000ml。3000ml。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用下列哪种烹调油（）。
猪油。豆油。中链甘油三酯。菜子油。棕榈油。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 对病毒性肝炎患者营养治疗的目的是保护肝脏，应避免（）。
高蛋白、低脂肪膳食。高糖类、高脂肪膳食。高蛋白、高维生素膳食。高蛋白、高纤维膳食。适量糖类、低脂肪膳食。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式（）。
炒。蒸。烩。炖。煮。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型是（）。
己型肝炎。甲型肝炎。戊型肝炎。丙型肝炎。庚型肝炎。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种食物产氨最少（）。
猪肉。鸡蛋。牛奶。鸡肉。牛肉。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 结核病患者的能量需要量为（）。
小于正常成人推荐摄入量。等于正常成人推荐摄入量。大于正常成人推荐摄入量。等于机体实际耗能量。不限。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为（）。
＜1／4。＜1／3。1／3～2／3。1／3～3／4。＞3／4。
