问题：
[单选] 某地区维生素A缺乏非常普遍，适宜作为强化维生素A载体的食物是（）
面粉。食盐。酱油。饮用水。牛奶。
问题：
[单选] 已知成年男子每天损失铁仅Img，而我国建议铁的日供给量为12mg，这是因为我国人民膳食中含（）
二价铁多。三价铁多。卟啉铁多。有机酸太高。抗铁物质多。
问题：
[单选] 某山区，有些村民脖子肿大，四肢短小，骨骼异常，他们很可能是（）
钙缺乏。铁缺乏。镁缺乏。锌缺乏。碘缺乏。
问题：
[单选] 某学龄前儿童，有挑食的习惯，最近口腔黏膜经常发炎，进食的时候疼痛，被诊断为口角炎，考虑是缺乏什么引起的（）
维生素A。维生素B2。维生素C。维生素D。维生素E。
问题：
[单选] 70岁的老年男性，患有高血压和高血脂，在饮食中应尽量避免的食物是（）
鱼类。豆类。水果。动物脑。乳类。
问题：
[单选] 某中学生全天能量推荐摄入量为2400kcal，按照合理营养的要求早餐应摄取的能量约为（）
240kcal。480kcal。720kcal。960kcal。1200kcal。
问题：
[单选] 某家庭主妇在烹调时有以下习惯，请问哪项做法是错误的（）
为了清洗蔬菜上的农药残留，反复泡洗。为保证新鲜，现做现吃。为防止把蔬菜炒"老"，用急火快炒。蔬菜一般都先洗后切。生菜和熟菜分开加工。
问题：
[单选] 某住户全家在半夜时出现恶心、呕吐、头晕、头痛、乏力，并伴有阵发性剧烈腹痛，腹泻多呈水样便并伴有黏液、恶臭，少数病人有面部及全身皮肤潮红，体温大多低于39℃，经调查，可能和中午食用的卤猪肉有关，可初步诊断为（）
沙门菌属食物中毒。副溶血性弧菌食物中毒。组胺食物中毒。亚硝酸盐食物中毒。变形杆菌食物中毒。
问题：
[单选] 某鱼类含组氨酸丰富，当鱼体不新鲜或腐败时，易形成大量有毒物质，食用后引起中毒，其主要症状表现为（）
四肢肌肉麻木，失去运动能力。面部、胸部及全身皮肤潮红。色觉和位置觉错乱，视物模糊。颜面肿胀、疼痛。结膜、面部及全身皮肤发绀。
问题：
[单选] 某裁缝女工，40岁，工龄20年。公司要求她加班加点完成外商的一批订货。几天后，她感到躯体不适、注意力不集中、易怒等。这些表现为（）
精神反应。病理反应。心理反应。行为反应。个体保护反应。
