问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 含有2个羧基的氨基酸是（）
丝氨酸。酪氨酸。谷氨酸。赖氨酸。苏氨酸。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 能帮助新生多肽链正确折叠的物质是（）
分子伴侣。别构剂。变性剂。配体。辅基。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 能使蛋白质溶液稳定的因素是（）
一级结构。胶体性质。等电点。紫外吸收性质。别构效应。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 具有四级结构的蛋白质特征是（）
分子中必定含有辅基。含有2条或多条肽链。依赖肽键维系四级结构的稳定性。每条多肽链都具有独立的生物学活性。由一条多肽链折叠而成。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 能使蛋白质颗粒不稳定的条件是（）
溶液pH大于pI。溶液pH小于pI。溶液pH等于pI。在水溶液中。溶液pH等于7.4。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 蛋白质的等电点指的是（）
蛋白质溶液的pH等于7时溶液的pH。蛋白质溶液的pH等于7.4时溶液的pH。蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH。蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH。蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 蛋白质溶液的稳定因素是（）
蛋白质溶液的黏度大。蛋白质在溶液中有"布朗运动"。蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷。蛋白质溶液有分子扩散现象。蛋白质分子带有电荷。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 有关血红蛋白（Hb）和肌红蛋白（Mb）的叙述，不正确的是（）
都可以和氧结合。Hb和Mb都含铁。都是含辅基的结合蛋白。都具有四级结构形式。都属于色蛋白类。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 将蛋白质溶液pH调节到其等电点时的效应是（）
蛋白质稳定性增加。蛋白质稳定性降低，易于沉出。蛋白质表面的净电荷增加。蛋白质表面的净电荷不变。蛋白质开始变性。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于蛋白质分子三级结构的描述，正确的是（）
天然蛋白质分子均有这种结构。具有三级结构的多肽链都具有生物学活性。三级结构的稳定性主要由肽键维系。亲水基团多聚集在三级结构的内部。决定其空间结构的因素是辅基。
