问题：
[单选,A型题] 食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）
维生素。矿物质。蛋白质。脂肪。碳水化合物。
问题：
[单选,A型题] 1kcal能量与1kJ的换算关系是（）
0.239。16.7。36.7。29.3。4.184。
问题：
[单选,A型题] 食物热效应的最高点通常出现在进食后的（）
1小时内。2小时内。3小时内。4小时内。5小时内。
问题：
[单选,A型题] WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率，测定时，全身处于休息状态，禁食仅需（）
2小时。4小时。6小时。8小时。10小时。
问题：
[单选,A型题] 能够使体内钙排泄增多的因素是（）
食物中的植酸盐与草酸盐。长期的高蛋白膳食。膳食纤维。肠道内未被吸收的脂肪酸。食物中的乳糖。
问题：
[单选,A型题] 对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）
植酸盐。多酚类物质。钙。大豆蛋白。肉类。
问题：
[单选,A型题] 在胎儿期和新生儿期缺碘可引起（）
地方性甲状腺肿。甲状腺功能亢进症。高碘甲状腺肿。自身免疫甲状腺炎。克汀病。
问题：
[单选,A型题] 硒浓度最低的人体组织是（）
肝。指甲。牙釉质。脂肪组织。肾。
问题：
[单选,A型题] 镁在血浆中的存在形式为（）
游离镁和蛋白结合镁。游离镁。蛋白结合镁。游离镁、复合镁、蛋白结合镁。游离镁和复合镁。
侏儒症。异食癖。第二性征发育障碍。认知行为改变。以上全是。
