A、产犊后一周内分泌的牛乳。B、停止产乳前一周左右所分泌的乳。C、产犊前7日内的牛乳。D、产犊前10日内的牛乳。
A、-0.525～-0.565℃。B、-0.515～-0.555℃。C、-0.505～-0.575℃。D、-0.535～-0.575℃。
A、6.5-6.7。B、6.6-6.7。C、6.5-6.8。D、6.6-6.8。
A、20℃一定容积牛乳的重量与同温度同体积水的重量的比值。。B、15℃一定容积牛乳的质量与同温度同体积水的质量的比值。。C、15℃一定容积牛乳的重量与同温度同体积水的重量的比值。。D、20℃一定容积牛乳的质量与同温度同体积水的质量的比值。。
A、2.5%-4.0%。B、3.0%-4.0%。C、3.1%-4.0%。D、3.2%-4.0%。
问题：
[单选] 牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为（）。
A、4.2＜4.5。B、4.2≤4.5。C、4.6＜4.5。D、4.6≤4.5。
问题：
[单选] 乳汁的一部分是在乳腺合成的，一部分是（）直接提供的。
A、乳腺。B、血液。C、汗液。D、体内。
问题：
[单选] 若牛乳酸度以乳酸计，其含量应该在（）。
A、O.15-0.18％。B、O.14-0.17％。C、O.16-0.18％。D、O.15-0.17％。
问题：
[单选] 色谱法分离混合物的可能性决定于试样混合物在固定相中（）的差别。
A、沸点差。B、温度差。C、吸光度。D、分配系。
问题：
[单选] 使用干燥器的注意事项，不包括（）。
A、干燥剂不可放的太多，以免玷污坩埚底部。B、搬移干燥器时，要用双手拿着，用大拇指紧紧按住盖子。C、打开干燥器时，不能往上掀盖，用左手按住干燥器右手小心把盖子稍微推开，等冷空气徐徐进入后才能完全打开。D、可将过热或过冷的物体放入干燥器中。
